Традиционный рецепт калмыцкого чая

1. Размельчить толкушкой около 50 г зеленых листьев, залить половиной литра воды.
2. Когда жидкость закипит, поварить 4 минуты.
3. Добавить столько же свежего жирного (3,5% или больше) молока, кипятить 2 минуты.
4. Перевести мощность плиты на минимальную, варить еще 6 минут.
5. Всыпать 7 г соли, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, бутонов гвоздики, щепотку мускатного ореха. Пропорции для смеси специи составляются индивидуально.
6. Спустя еще 8 минут накрыть чай крышкой, настаивать четверть часа.
   Перемешать. Зачерпнуть половником немного калмыцкого напитка, слить обратно. Повторить это 46 раз.

Чай перед подачей нужно процеживать и «заправлять» ложкой сливочного масла. Если вы собрались приготовить джомба для похудения, исключите этот компонент.